梅干

六月上旬、恐らく10日か11日あたりに梅4袋購入。時期が良かったのか、実が大きくて黄色く虫食いもなし！　助かった。 梅漬け 購入したその日のうちに行う。使用する壺は必ず煮沸消毒をする。梅の重さを確認→4054gだった。水に梅を沈める（あく抜...