日記 梅干のグラムや手順の記録(2022年ver)
六月上旬、恐らく10日か11日あたりに梅4袋購入。時期が良かったのか、実が大きくて黄色く虫食いもなし! 助かった。梅漬け購入したその日のうちに行う。使用する壺は必ず煮沸消毒をする。梅の重さを確認→4054gだった。水に梅を沈める(あく抜き)...
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