あの日、夜遅くに食べたとんぺい焼きとビール2缶が原因かと

　家呑み。材料と台所あればどこまでも無制限に気力さえあればおつまみ料理作って飲める。家であれば外聞を気にせず馬鹿みたいに酔っ払ってもあまり迷惑はかからない。テレビを見て大きな声でリアクションしても問題なし。出来立てを食べられてお酒も用意したやつを呑んでのんで楽しめる。

　最近、ハマった「とんぺい焼き」のレシピについて書き記します。
　ビールに合う！

とんぺい焼き（二人前相当）

材料
・キャベツ（四分の一くらい）（千切り）
・ベーコン（適量）
・ピーマン（残り物入れた。どっちでもよし）
・ピザ用チーズ（お好みの量）
・卵（一人３つ）

1. フライパンにバター（10ｇか15g）かオリーブオイル（大さじ２くらい）のどっちかでひく。
2. ベーコンキャベツピーマン炒める。キャベツしんなりしたら一旦入れた奴全部取り出す。
3. フライパンに残っている油を拭き取る。
4. フライパンにバター（10ｇか15g）かオリーブオイル（大さじ２くらい）入れる。
5. 卵３個（砂糖小さじ１、塩コショウ少々入れて混ぜたもの）をフライパンに流し込む。
6. フライパン内で卵液を軽く混ぜて半熟になったら、野菜を入れる。
7. その野菜の上にチーズをお好みの量、バッと入れる。
8. 卵を閉じる（オムライスの要領で包む）。

　以上！　マヨネーズとソースでチーズとろり卵でドンな超絶美味しいとんぺい焼きに。ビールに合う。ビールに合います。